フルーツソムリエのここだけ話

お店限定販売の”愛ひとすじ”

フルーツソムリエです。

今年からネット販売にて
豊田（猿投）もも　項目で減らした品種

加納岩白桃
毎年、生産量が減り
栽培されている農家さんも一握り

ネット注文は安定した生産量が必要不可欠
今年から排除させていただきました

フルーツソムリエが豊田（猿投）ももを
扱いだして２０年ちかくになりますが

消えていった品種多々あり

武井白鳳・くらかた白鳳・浅間白桃・サンゴールドなど
流通しなくなった品種

お店でしか扱わない希少品種もあります
それは来てからのお楽しみで
  

フルーツソムリエです。

昨今、スウィーツブームで
ケーキなど甘いものを好んで召し上がる方多いですよね

お砂糖などの摂取による糖化
（ホットケーキなど表面が焦げますよね
　分かりやすく言うとそんな現象がお砂糖を摂取することにより
　　体を錆びさせ老化につながっていきます）

これから暑い夏
自販機などで甘い炭酸飲料など・・・・

ケーキ・饅頭・ジュースなどは控えめに

果物たくさん食べましょう！
旬の果物
豊田（猿投）もも
  

フルーツソムリエです

６月早いですね～
続々と”日川白鳳”ネット注文いただいております

本当においしい桃を食べてほしくて
豊田（猿投）もも　

何故おいしいか
他の産地より
どの品種でも５日～７日ほど
標準より
狩りいれ時期が遅いため

その分、おいしさをギュット凝縮できるわけです
欠点はできるだけ完熟の状態のため
お早めに召し上がって頂きたいことです

でも理想ですよね
日持ちを考えるより（最低限はありますが）
桃の生育を最大限ひきだす！


ｐｓ、先日も夕方のニュース番組で
シワシワのお野菜を５０度の湯にくぐらせ
シャッキと直し、食べるなんて

その時点で・・・・・なんですよね
鮮度を大切にすること
もたせることではなく
旬や鮮度・食べ頃を大切にする
ましてやお湯にくぐらせた時点で・・・・