2012年06月01日
おいしい桃を食べてほしくて・・・・
フルーツソムリエです
6月早いですね~
続々と”日川白鳳”ネット注文いただいております
本当においしい桃を食べてほしくて
豊田(猿投)もも
何故おいしいか
他の産地より
どの品種でも5日~7日ほど
標準より
狩りいれ時期が遅いため
その分、おいしさをギュット凝縮できるわけです
欠点はできるだけ完熟の状態のため
お早めに召し上がって頂きたいことです
でも理想ですよね
日持ちを考えるより(最低限はありますが)
桃の生育を最大限ひきだす!
ps、先日も夕方のニュース番組で
シワシワのお野菜を50度の湯にくぐらせ
シャッキと直し、食べるなんて
その時点で・・・・・なんですよね
鮮度を大切にすること
もたせることではなく
旬や鮮度・食べ頃を大切にする
ましてやお湯にくぐらせた時点で・・・・
Posted by フルーツソムリエ at 11:11│コメントをする・見る(0)
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