2010年11月20日
素晴らしい柿
これが本当の柿色
フルーツソムリエです。
今年は本当に柿が少なく
去年の春過ぎの時点で
予想してましたが
それにしても以上なほど、少なし。
フルーツソムリエは昔から
次郎柿は豊橋・新城の愛知産もの。
少しレベルをあげると
静岡産もの・三重産ものと決めております。
*ひねくれもので、地の柿は頼まれない限りあまり仕入れません。
仕入れるときも”香嵐渓が色む11月20過ぎ”からと決めており。
おいしい柿にもこだわります。
富有柿は日本一の
岐阜産いとぬきと決めておりますが
今年は相場がえらいこったにて
荷物とまりました
ご自宅で食すより
お使い物としてご利用される方があり
多くは”北海道”に送られます。
この時期に最高の柿をと・・・
でも例年も高値をつく
岐阜の富有柿ですが
今年は1箱6000円後半のお値段。
さすがに相場が強すぎます。
ここら辺の”富有柿”では
この味はでません。
たかが柿ですがされど柿。
田舎生まれのフルーツソムリエは
柿は木からもぎ取るものか
もらうものと・・・そんなイメージがありますが
今年は特に高級品ですね。
Posted by フルーツソムリエ at 09:18│コメントをする・見る(0)
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